本文目錄一覽：

• 1,、黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
• 2,、黑豆?fàn)I養(yǎng)功效
• 3、黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑豆具有降低膽固醇、軟化血管,、防止動(dòng)脈硬化的作用,。黑豆基本不含膽固醇,，只含植物固醇,，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇,、降低膽固醇在血液中含量的作用,。

黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物,，含有18種氨基酸,，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸,，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,，吸收率極高。黑豆中含有豐富的維生素E，花青素,，異黃酮等成分,。

補(bǔ)腎益脾。吃黑豆可以滋補(bǔ)五臟,，維持腎機(jī)能正常,，起到補(bǔ)腎益脾的作用。預(yù)防便秘,。黑豆的膳食纖維含量較高,，有良好的通便作用，可以促進(jìn)排毒,，起到預(yù)防便秘的功效,?？寡趸顾ダ?。

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36% 40%，約為牛肉,、雞肉和豬肉的兩倍,，是牛奶的12倍，不僅蛋白質(zhì)含量高,，而且品質(zhì)優(yōu)良,，黑豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物蛋白相似，賴氨酸含量豐富,，接近人體需要的比例,，易于消化吸收。

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說到黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，首先黑都可以滋補(bǔ)五臟,，是因?yàn)楹诙怪泻心芫S持腎功能正常的物質(zhì)，所以能具備補(bǔ)腎益脾的功效,。

黑豆?fàn)I養(yǎng)功效

補(bǔ)腎益脾,。吃黑豆可以滋補(bǔ)五臟，維持腎機(jī)能正常,，起到補(bǔ)腎益脾的作用,。預(yù)防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高,，有良好的通便作用,，可以促進(jìn)排毒，起到預(yù)防便秘的功效,?？寡趸顾ダ稀?/p>

黑豆味甘性平，為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥,，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種,。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣,、解毒利尿,、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能。既能補(bǔ)身,，又能去疾,，藥食咸宜。

黑豆具有降低膽固醇,、軟化血管,、防止動(dòng)脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇,，只含植物固醇,，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇,、降低膽固醇在血液中含量的作用,。

黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營(yíng)養(yǎng)成分,，尤其它含多量的泛酸,，對(duì)烏發(fā)不變白也有幫助。

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

1,、補(bǔ)腎益脾,。吃黑豆可以滋補(bǔ)五臟，維持腎機(jī)能正常,，起到補(bǔ)腎益脾的作用,。預(yù)防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高,，有良好的通便作用,，可以促進(jìn)排毒，起到預(yù)防便秘的功效,?？寡趸顾ダ稀?/p>

2,、黑豆具有降低膽固醇,、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化的作用,。黑豆基本不含膽固醇,，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇,、降低膽固醇在血液中含量的作用,。

3、黑豆屬于大豆中的一種,，性平,、味甘，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,。適量的吃一些黑豆,，具有一定的補(bǔ)腎益氣、活血化瘀,、潤(rùn)肺止咳,、祛風(fēng)止癢、健脾止痛的功效,。除此之外黑豆中還含有一定的鈣離子,、鐵離子和微量元素。

4,、黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黑豆是典型的高蛋白,，低脂肪的食物,，含有18種氨基酸,，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸,，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,，吸收率極高。黑豆中含有豐富的維生素E,，花青素,，異黃酮等成分。

5,、補(bǔ)血養(yǎng)腎：中醫(yī)認(rèn)為黑色屬水,，水走腎，黑豆作為黑色食物,，能夠有利于補(bǔ)腎和養(yǎng)腎,。

6、①黑豆含異黃酮,、卵磷脂等,，有降膽固醇、防治動(dòng)脈粥樣硬化,、冠心病的作用,。