木耳營養(yǎng)價值（木耳營養(yǎng)價值及功效）
各位朋友，大家好,，今天我們談?wù)勀径鸂I養(yǎng)價值,，以及木耳營養(yǎng)價值及功效對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助,，不要忘了收藏本站喔,。
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吃木耳有什么功效和作用?
1,、木耳里含有豐富的的蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì),，經(jīng)常食用的話,，可以促進人體血液循環(huán)，增強人體的抵抗力,，可有活血益氣的功效,。
2、防癌抗癌：木耳中含有的多糖為酸性異葡聚糖,，有一定的抗癌功效,，常食木耳尤其可預防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。
3,、抗凝和降低膽固醇的作用,，有利于高脂血癥,，動脈硬化和冠心病防治，血液粘稠度高,，血膽固醇高的老年人常吃黑木耳可以預防腦血栓和心肌梗死,。同時黑木耳有抗脂質(zhì)過氧化的作用，脂質(zhì)過氧化與衰老有著密切關(guān)系,。
4,、黑木耳的功效與作用：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,，令人肌膚紅潤,，容光煥發(fā)，并具有防治缺鐵性貧血的功效,。黑木耳含有維生素K,，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，具有防止出血的作用,。
5,、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力,，經(jīng)常食用可防癌抗癌,。吃木耳有什么功效和作用？木耳里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪,，還有多糖b族維生素,，還有鈣，磷,，鐵等礦物質(zhì)元素,，所以說木耳里面的營養(yǎng)還是十分多的。
6,、降脂：木耳含有腦磷脂,、鞘磷脂，可以降低血脂,。補血：木耳含鐵較高,，有缺鐵性貧血的病人，可以經(jīng)常食用黑木耳,。
木耳的營養(yǎng)價值及功效介紹
營養(yǎng)價值：黑木耳含蛋白質(zhì),、脂肪、多糖和鈣,、磷,、鐵等元素以及胡蘿卜素,、維生素B維生素B煙酸等,，還含磷脂,、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富,，被譽為“菌中之冠”,。
黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載,，它是上古時代帝王獨享之佳品,，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì),、鐵,、鈣、磷,、胡蘿卜素,、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克,，相當于鯽魚的7倍,；含鐵185毫克，相當于鯽魚的70倍,。
木耳是一種對人身體特別有好處的食物,，木耳的營養(yǎng)價值是比較高的，遠遠高于很多的蔬菜,。
木耳營養(yǎng)價值表3 黑木耳的功效 降低膽固醇,、控制血糖 黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳就有5克膳食纖維,。膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸,，減少產(chǎn)生血栓的機會，也可減緩醣類吸收,，調(diào)節(jié)控制血糖濃度,。
木耳是一種特別常見的食材，其中富含豐富的營養(yǎng)成分,，如多糖類,、蛋白質(zhì)、氨基酸,、維生素以及礦物質(zhì)等,。它還具有很多天然的醫(yī)學功效，有助于治療和預防多種疾病,。
木耳怎么做有營養(yǎng)價值
黑木耳燉雞蛋是一道非常營養(yǎng)的食品,，可以幫助人體補充能量，增強體質(zhì),。做法也很簡單,，將黑木耳,、雞蛋、油菜等食材放入鍋中燉煮即可,。這種吃法含有豐富的蛋白質(zhì),、鐵和維生素C，可以預防貧血,，還有改善視力,、減緩視力下降的效果。
青椒炒木耳 青椒和木耳搭配,，營養(yǎng)豐富,，味道可口。做這道菜的時候,，木耳一定要用冷水充分泡發(fā)開,，青椒一定要選肉質(zhì)不肥不厚的，肉質(zhì)太厚的青椒不容易入味,，肉質(zhì)太薄容易炒干,。
雞蛋木耳羹 如果你喜歡清淡的味道，那雞蛋木耳羹是一個不錯的選擇,。食材要用肉質(zhì)鮮嫩的雞蛋,，泡發(fā)后切成細絲的新鮮木耳和少量白菜絲，加一點鹽,、一點蔥花等調(diào)味料后拌勻即可蒸煮,。
在日常飲食中，很多人都特別喜歡吃一種非常營養(yǎng)的食用菌,，那就是黑木耳,，黑木耳確實非常值得大家在平時經(jīng)常食用，因為它營養(yǎng)價值很高,，而且口味出眾,，那么黑木耳怎么吃呢？有很多人對此都比較茫然,，下面本文將為大家詳細講解,。
在烹飪木耳時，一定要將它洗凈,、焯水煮熟,，以避免殘留的雜質(zhì)對人體產(chǎn)生負面影響。在加入調(diào)味料時,，要根據(jù)個人口味適量添加,，以免影響味道。注意掌握好火候，烹調(diào)時間不宜過長,，以免影響營養(yǎng)價值和口感,。
黑木耳的食用方法也是比較多的，它跟很多種食材相搭配做出來的菜都是非常美味可口,，營養(yǎng)搭配也是比較好的。
木耳的營養(yǎng)價值及功效與作用
1,、明代著名醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中記載,，木耳性甘平，主治益氣不饑等,，有補氣益智,，潤肺補腦，活血止血之功效,；近代醫(yī)學者對黑木耳的藥用價值又有了新的發(fā)現(xiàn),。
2、大家應(yīng)該知道黑木耳有排毒的作用,，木耳的營養(yǎng)價值也不僅僅是這個,，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、多糖以及鈣,、鐵等元素，其中鐵元素含量比較高,。100克的干木耳當中鐵元素含量達到185毫克,，含量比還是很高的，因此缺鐵的患者可以多吃木耳,。
3,、黑木耳功效：黑木耳色澤黑褐，質(zhì)地呈膠質(zhì)狀透明,，薄而有彈性,，味道鮮美，營養(yǎng)豐富,，可素可葷,。黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品,，因此有“素中之葷”的美譽,。此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品,。
4,、木耳：木耳，又叫云耳、桑耳,，是我國重要的食用菌,，有廣泛的自然分布和人工栽培。
5,、黑木耳和白木耳都含有脂肪,、蛋白質(zhì)、碳水化物,、磷,、硫、鐵,、鈣,、鉀、鈉等物質(zhì),。在醫(yī)療作用上黑木耳具有滋肺益胃,，和血養(yǎng)營。治崩中漏下,、痔瘡出血,、高血壓、便秘,、血管硬化之功效,。
6、木耳的營養(yǎng)價值·黑木耳被稱為素中之葷,，其營養(yǎng)價值非常高,。木耳質(zhì)地柔軟，口感細嫩,，味道鮮美,，風味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的食用菌,；可素可葷,，不但為菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏,，祛病延年,。
黑木耳有哪些營養(yǎng)價值
養(yǎng)顏美容之佳品：黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品,，因此有“素中之葷”的美譽,；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品,。
黑木耳的主要營養(yǎng)價值有：植物膠原 黑木耳中蘊含植物膠原,，因此有很強的吸附能力,，能起到清理腸胃的作用，從事紡織,、水泥,、面粉、教師等較容易吸入粉塵的職業(yè)的人可以常吃黑木耳來保護身體,。
黑木耳的營養(yǎng)價值 黑木耳營養(yǎng)極為豐富,，為古代帝王獨享之佳品，有“素中之葷”的美譽,。據(jù)《禮記內(nèi)則記載和漢學者鄭玄的注解,，以及宋代陳皓的禮記集說，都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品,。
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