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本文目錄一覽：

• 1、鴨蛋的功效和作用有哪些?
• 2,、鴨蛋的功效及作用鴨蛋禁忌人群
• 3,、鴨蛋功效和作用
• 4、鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

鴨蛋的功效和作用有哪些?

1,、鴨蛋功效與作用強(qiáng)壯身體鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣,，有強(qiáng)壯身體的作用。促進(jìn)骨骼發(fā)育鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhì),，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松,，促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育。補(bǔ)血鹽蛋中含有鐵元素,，具有補(bǔ)血的功效,，能治療缺鐵性貧血。

2,、鴨蛋中含有多種維生素,，其中最為突出的是維生素B2和維生素E。維生素B2可以加速新陳代謝,、維持皮膚與粘膜的正常狀態(tài),，維生素E則有著良好的抗氧化作用,，能夠幫助身體排出自由基，對(duì)于保護(hù)心腦血管健康十分重要,。

3,、鴨蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,，能夠給人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng),，并且極易被人體消化和吸收，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)作用,。

4,、鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋,，尤其鐵,、鈣含量極為豐富，清肺火,、降陰火,。適宜肺熱咳嗽。咽喉痛,，泄痢之人食用,。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食,，外敷可治燙傷,、濕疹。強(qiáng)健身體,。

鴨蛋的功效及作用鴨蛋禁忌人群

鴨蛋適宜肺熱咳嗽．咽喉痛,，泄痢之人食用。禁忌人群鴨蛋不適宜凡脾陽(yáng)不足,，寒濕下痢,，以及食后氣滯痞悶者食用；生病期間暫不宜食用鴨蛋,；腎炎病人忌食；癌癥患者忌食,；高血壓病,、高脂血癥、動(dòng)脈硬化及脂肪肝者亦忌,。

脾陽(yáng)不足者,、寒濕下痢者不宜食用，因?yàn)轼喌靶詻觯哂凶剃幥宸蔚淖饔?，這種患者吃鴨蛋過(guò)多可能會(huì)引起腹痛,、腹瀉或脹氣等癥狀。

推動(dòng)胃口鴨蛋能刺激性消化系統(tǒng),，提高胃口,，使?fàn)I養(yǎng)成分便于消化，并有中和胃酸,、清爽,、降血壓的功效。潤(rùn)肺去熱鴨蛋性涼,，味甘,，歸肺、脾經(jīng),，有補(bǔ)陰潤(rùn)肺,、補(bǔ)心祛熱、生津止渴益胃等作用,。

對(duì)骨骼發(fā)育有益,，并能預(yù)防貧血。鴨蛋蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣,。鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多,，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有益,，并能預(yù)防貧血,。

鴨蛋性味甘、涼,，具有滋陰清肺的作用,，入肺、脾經(jīng),；有大補(bǔ)虛勞,、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效,；適應(yīng)于病后體虛,、燥熱咳嗽、咽干喉痛,、高血壓,、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱,、咳嗽,、喉痛,、齒痛。

鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),，維生素,，磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它可以增進(jìn)食欲,，而且容易被人消化和吸收,，有清涼降壓的作用。

鴨蛋功效和作用

鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多,，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富,，對(duì)骨骼發(fā)育有益，并能預(yù)防貧血,。鴨蛋有大補(bǔ)虛勞,、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚的功效,。鴨蛋含有較多的維生素B2,，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。

鴨蛋中含有多種維生素,，其中最為突出的是維生素B2和維生素E,。維生素B2可以加速新陳代謝、維持皮膚與粘膜的正常狀態(tài),，維生素E則有著良好的抗氧化作用,，能夠幫助身體排出自由基，對(duì)于保護(hù)心腦血管健康十分重要,。

推動(dòng)胃口鴨蛋能刺激性消化系統(tǒng),，提高胃口，使?fàn)I養(yǎng)成分便于消化,，并有中和胃酸,、清爽、降血壓的功效,。潤(rùn)肺去熱鴨蛋性涼,，味甘，歸肺,、脾經(jīng),，有補(bǔ)陰潤(rùn)肺、補(bǔ)心祛熱,、生津止渴益胃等作用,。

降火潤(rùn)膚的作用，鴨蛋性寒,，所以能滋陰降火,，除熱潤(rùn)膚，經(jīng)過(guò)腌制的咸鴨蛋比新鮮的鴨蛋降火的功效會(huì)更好一些,；滋陰清肺的功效,。

鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

能刺激消化器官，增進(jìn)食欲,，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收,，并有中和胃酸、清涼,、降壓的作用,。

強(qiáng)壯身體鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用,。促進(jìn)骨骼發(fā)育鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhì),，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育,。補(bǔ)血鹽蛋中含有鐵元素,，具有補(bǔ)血的功效，能治療缺鐵性貧血,。

鴨蛋中的脂肪含量比雞蛋高,，但是其中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響,。研究表明,，適量食用鴨蛋可以降低膽固醇水平，從而減少心血管疾病的發(fā)生率,。

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