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色氨酸的作用?從哪些食物中攝取?
有助于控制體重,；有助于控制酒精中毒,；減低對疼痛的敏感度,，緩解偏頭痛,；可以作為一種無藥性的興奮劑,。
牛奶富含色氨酸,。牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)：一種是色氨酸,，能促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出使人昏昏欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)——五羥色胺,；另一種是對生理功能具有調(diào)節(jié)作用的肽類，讓人感到全身舒適,，有利于解除疲勞并入睡,。
除了小米雞蛋，香菇,、葵花籽,、黑芝麻、海蟹,、南瓜子,、肉松等食物，也富含色氨酸,。
富含色氨酸的食物有什么用途,那些算是?
現(xiàn)代人工作繁忙,、生活壓力大，容易產(chǎn)生心情低落,、憂郁等不良情緒,，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)失眠。研究表明,，多吃富含色氨酸的食物能夠放松心情,、緩解抑郁情緒和失眠癥，其中,，牛奶和香蕉是緩解抑郁心情的“佼佼者”,。
含有色氨酸的食物：色氨酸是一種氨基酸，可以促進(jìn)褪黑激素的產(chǎn)生,，有助于調(diào)節(jié)睡眠,，富含色氨酸的食物有火雞、雞肉,、牛奶,、堅(jiān)果和豆類。
有人還喜歡用小米配雞蛋當(dāng)早餐,，其實(shí)雞蛋也是富含色氨酸是食物,。這兩種食物可以搭配當(dāng)晚餐或者宵夜，有助于精神愉快,，改善睡眠,，還能調(diào)理腸胃,。除了小米雞蛋,，香菇、葵花籽,、黑芝麻,、海蟹,、南瓜子、肉松等食物,，也富含色氨酸,。
色氨酸的應(yīng)用
另外，色氨酸容易與金屬離子發(fā)生作用,，作為一種螯合劑來使用時(shí),，經(jīng)常用作防腐劑，添加到奶粉中防止變質(zhì)或用作魚類保鮮劑,。
年,。色氨酸是雜環(huán)氨基酸，是人體和動(dòng)物體必須的氨基酸,，廣泛應(yīng)用于食品,，藥品和飼料領(lǐng)域，保質(zhì)期是2年,。在飼料領(lǐng)域：用作飼料氨基酸添加劑,，提高飼料的產(chǎn)品品質(zhì)，降低飼料成本,。
必須氨基酸有八種即：色氨酸,，蘇氨酸，蛋氨酸,，纈氨酸,，賴氨酸，亮氨酸,，異亮氨酸,，和苯丙氨酸。必須氨基酸是人體自身不能合成的,，須由食物提供,。其他屬于非必須氨基酸，人體能夠自身合成,。
由于大多數(shù)蛋白質(zhì)均含有酪氨酸,、色氨酸殘基，所以測定蛋白質(zhì)竟意280納米波長處的吸光度,，是分析溶液中蛋白質(zhì)含量的一種最快速簡便的方法,。
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