本文目錄一覽：

• 1,、糯玉米蒸還是煮
• 2、吃糯玉米有什么好處?為什么這么說呢?
• 3,、糯玉米的營養(yǎng)價值

糯玉米蒸還是煮

1,、蒸。糯玉米使用蒸的方式較好,，可以保留糯玉米中大部分的營養(yǎng)成分,，煮的時候會使?fàn)I養(yǎng)流失，并且蒸糯玉米更加鮮嫩香甜,，蒸完之后不要立即食用,，可放置鍋中燜5～10分鐘的時間，口感會更加美味,。蒸,。

2、都可以的,，一般直接放水里煮比較容易熟,，也有人會留一二層外衣跟須一起煮，吃完玉米后還可以喝水,，煲后的水對身體來說來清熱養(yǎng)腎作用,，其實怎樣煮影響不是很大，根據(jù)自己的實際需要來做就可以了,。

3,、既能煮著吃，也能蒸著吃,，可以根據(jù)自己的喜好選擇蒸或者煮,。

4、用蒸鍋蒸熟,，榨汁或者做玉米湯,，都是可以的。

5,、就拿蒸糯玉米來說,，第蒸熟的比煮熟的在時間上更快，這樣就會使?fàn)I養(yǎng)成分更多的保留,。第煮的時候營養(yǎng)成分有一部分還會融入水中,，而用蒸的就不會。綜上所述,，我認(rèn)為糯玉米用蒸的方式制作出來更好吃,。

吃糯玉米有什么好處?為什么這么說呢?

健脾和胃。糯玉米在北方是雜糧,，在南方是飼料,。 但從藥食同源的角度看，玉米性味甘滑,，歸胃,，膀胱經(jīng)，具有健脾和胃,，利水滲濕的功效,。抗老化,。眾所周知,，糯玉米的成分多種多樣。

糯玉米容易消化,，也有通便作用,。人胃對糯玉米的消化吸收率要高得多。對于一些腸道功能不好,，經(jīng)常便秘的人,，如果非常喜歡吃玉米,，可以選擇吃糯玉米。糯玉米富含維生素E,，能促進(jìn)細(xì)胞分裂,，永不延緩器官衰老，降低血管中的膽固醇,。

預(yù)防高血糖 糯玉米含有大量的不飽和脂肪,，能加快人體內(nèi)飽和脂肪酸代謝，并能抑制人體人體對糖類物質(zhì)的吸收,，也能加快身體內(nèi)糖類物質(zhì)代謝,，對維持人類血糖穩(wěn)定有很大的好處，經(jīng)常食用能預(yù)防高血糖和糖尿病發(fā)生,。

長壽,，玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞正常代謝,，有利于排除腦組織中的氨,。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，可增強(qiáng)人的體力和耐力,，中老年人常吃玉米制品可延緩衰老,。

在控制血糖的同時，吃什么樣的玉米對于孕婦來說也是一個比較熱門的話題,。糯玉米的營養(yǎng)價值糯玉米相對于甜玉米,，更為高纖，從而能夠更好地促進(jìn)消化,，有利于孕期產(chǎn)婦的腸胃健康,。

糯玉米的營養(yǎng)價值

長壽，玉米中還含有多種人體必需的氨基酸,，能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞正常代謝,，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E,，可增強(qiáng)人的體力和耐力,，中老年人常吃玉米制品可延緩衰老。

營養(yǎng)價值高 品質(zhì)分析的結(jié)果表明,，糯玉米粉的營養(yǎng)成分合蛋白質(zhì)6％,，氨基酸3％左右，分別比糯谷米粉高出7和1個百分點,。中國糯玉米地方品種中甚至有蛋白質(zhì)含量高達(dá)15％的種質(zhì)資源,。

保護(hù)眼睛：糯玉米中含有大量的黃體素，這可以有效的保護(hù)眼睛，能預(yù)防眼睛老化,，因此適合一些中老年人群食用,，會起到清目的作用。

糯玉米富含維生素 就市場上最常見的糯玉米和甜玉米來說,，糯玉米一般以白色居多,，其中蛋白質(zhì)的含量比較高，富含維生素A,、維生素B1等營養(yǎng)元素。糯玉米淀粉含量高達(dá)70%~75%,，而且?guī)缀醵紴橹ф湹矸邸?/p>