本文目錄一覽：

• 1,、條排骨燉黃花菜——促進(jìn)食欲健腦抗癌
• 2,、鮮黃花菜的正確食用方法
• 3、農(nóng)村常見(jiàn)的忘憂草怎么做成美食?
• 4,、黃花菜的食用方法
• 5,、黃花菜的吃法:營(yíng)養(yǎng)無(wú)限,豐富多彩

條排骨燉黃花菜——促進(jìn)食欲健腦抗癌

條排骨燉黃花菜 材料：條排骨250克,，黃花菜干100克，蔥花適量,。做法：條排骨焯水洗凈，黃花菜水發(fā)洗凈備用,。將條排骨,、黃花菜放入砂鍋,，加入適量的水、適量的生姜片開(kāi)大火,。鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火,，加入適量的黃酒繼續(xù)燉。

條排骨焯水洗凈,，黃花菜水發(fā)洗凈備用,。將條排骨、黃花菜放入砂鍋,，加入適量的水,、適量的生姜片開(kāi)大火。鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火,，加入適量的黃酒繼續(xù)燉,。大約燉5小時(shí)，菜熟肉爛加入適量的鹽,、味精,、胡椒粉及蔥花即可。

黃花菜的功效之三：改善大腦功能,。黃花大腦細(xì)胞的主要成分是卵磷脂,，卵磷脂對(duì)大腦功能的正常運(yùn)行很重要。黃花菜富含卵磷脂,，可以提高注意力,，加強(qiáng)大腦功能，防止腦動(dòng)脈阻塞,。黃花菜的功效之四：清熱解毒,，降肝火。

【排骨燉黃花菜】食材：排骨一條,，干黃花菜適量,，雞精少許，鹽少許,，黃酒少許,。烹飪方法：首先把食材準(zhǔn)備好，排骨砍成小塊,，購(gòu)買(mǎi)時(shí)也可以叫師傅幫忙砍好,，拿回來(lái)清洗一下就可以。

鮮黃花菜的正確食用方法

1,、黃花菜炒肉材料：干黃花菜100克,，少許肉，黃油,，姜和洋蔥,。

2,、黃花菜洗凈備用。黃花菜焯水后撈出瀝干備用,。蔥切碎,。雞蛋加蔥花、黃酒,、鹽打散,。起油鍋炒熟雞蛋，盛出備用,。再起油鍋把黃花菜稍微翻炒一下,。

3、鮮黃花菜擇洗干凈,，放入沸水中稍燙,，撈出，控凈水分,，撒上少許精鹽略腌,。

4、孕婦可以吃孕婦是可以吃黃花菜的,。這種食物本身含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，對(duì)人體健康特別是胎兒發(fā)育很有幫助。需要注意的是,，剛采摘的新鮮黃花菜不能食用,，需要焯水或曬干后才能吃，不然會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn),。

5,、做法步驟 枸杞子洗凈，泡軟備用,。鮮黃花菜去蒂洗凈,，放入滾水汆燙至熟后撈出，浸泡在水中,，備用,。熱鍋入油爆香姜絲，放入枸杞子,、鮮黃花菜拌炒,，用鹽調(diào)味即可。

農(nóng)村常見(jiàn)的忘憂草怎么做成美食?

1,、涼拌：夏季到了,，涼拌菜當(dāng)然就成了必不可少的餐桌美食。首先先將胡蘿卜切絲，用沸水將胡蘿卜絲,，木耳,，黃花菜燙熟，條件允許的話可以放一些炸花生米,，添加一些蔥絲、青椒和紅椒絲,。

2,、第一步：將新鮮的黃花菜清洗干凈，放在沸水中焯水一分鐘左右,，放在冷水中沖洗備用,，再把大蒜去皮洗洗干凈切成顆粒。

3,、它的葉子窄而有條紋,，顏色非常鮮艷忘憂草做法冷無(wú)愁姑娘把黃花菜焯一下再拿出來(lái)備用。加入鹽,、醬油,、耗油、醋等調(diào)料,。然后將黃花菜放入調(diào)料中拌勻即可食用,。

黃花菜的食用方法

1、食用方法 煎服 在砂鍋中放入適量的黃花菜,，倒入清水,，沒(méi)過(guò)藥材即可，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煎煮二十到三十分鐘左右,，過(guò)濾藥渣后可以飲用,。注意黃花菜中的秋水仙堿具有毒性，應(yīng)規(guī)范高溫處理后食用,。

2,、條排骨焯水洗凈，黃花菜水發(fā)洗凈備用,。將條排骨,、黃花菜放入砂鍋，加入適量的水,、適量的生姜片開(kāi)大火,。鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火，加入適量的黃酒繼續(xù)燉,。大約燉5小時(shí),，菜熟肉爛加入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花即可,。

3,、黃花菜肉末粥是易于消化、具有保健作用的主食,。將黃花菜用溫水泡軟后,，加入米粉、瘦肉末,、生姜絲,、鹽等輔料，煮成粥即可食用,。此食用方法能夠提高人體免疫力,，促進(jìn)胃腸消化，是一款既美味又適合懶人的食譜,。

4,、食用方法 食用黃花菜可以采取涼拌、煮粥,、煲湯,、熗炒的方法。黃花菜中含有胡蘿卜素,、維生素,、蛋白質(zhì)、碳水化合物,、脂肪,、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體好處多多,。

黃花菜的吃法:營(yíng)養(yǎng)無(wú)限,豐富多彩

清炒黃花菜 清炒黃花菜是最簡(jiǎn)單,、最常見(jiàn)的食用方式。只需將黃花菜焯水后炒至熟爛,，調(diào)入適量的鹽和雞精即可,。此食用方法能夠保留黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成分，口感清香爽口,，是最為實(shí)用的黃花菜吃法,。

鮮黃花菜每人每次食用最好不超過(guò)50克，以防中毒,。食用前必須用開(kāi)水徹底焯熟,，再用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食,，這樣就能基本破壞掉“秋水仙堿”,。研究證明,，高溫60度時(shí)可讓鮮黃花菜的毒性減弱或消失。

黃花菜的十種最佳吃法：黃花菜炒年糕,、清燉黃花菜湯,、胡辣湯、黃花菜拌豆腐皮,、黃花菜炒肉片,、黃花菜炒蛋、黃花菜炒豆芽,、黃花菜涼拌,、黃花菜燉雞、黃花菜炒木耳,。