本文目錄一覽：

• 1,、羊肚菌是什么
• 2,、羊肚菌養(yǎng)生功效和副作用
• 3、感冒可以吃羊肚菌湯嗎?

羊肚菌是什么

1、羊肚菌（Morchella）又稱羊肚菜,、羊蘑、羊肚蘑,，又名草笠竹,，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個(gè)不孕的菌柄組成,。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實(shí)層,，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚,；邊緣與菌柄相連,。

2、羊肚菌俗稱羊肚蘑,、羊肚菜,、狼肚菌、狼肚菜,，它以其菌蓋表面有許多小凹坑,，外觀極似羊肚而得名。它是一種野生珍貴食用菌,，也是一種高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)品,。它多生長(zhǎng)在潮濕的針闊葉混交林中。

3,、野生珍貴菌,。羊肚菌（學(xué)名：Morchella esculenta （L.） Pers. ）是羊肚菌科、羊肚菌屬真菌,，菌蓋近球形,、卵形至橢圓形，高可達(dá)10厘米,，頂端鈍圓,，表面有似羊肚狀的凹坑。

4,、羊肚菌是一種比較稀有的野生食用菌種,，屬于藥食兩用的菌類，早已被李時(shí)珍載入《本草綱目》之中,。羊肚菌俗稱羊蘑或羊肚菜,，因其表面類似蜂窩狀、形如羊肚而得名,。羊肚菌色澤為棕色與白色相間搭配,，吃起來柔嫩香脆,、鮮香爽口。

羊肚菌養(yǎng)生功效和副作用

羊肚菌功效與作用禁忌 在《本草綱目》中提及到：羊肚菌又名編笠芝,，性平,、味甘，具有益腸胃,、消化,、助食、化痰理氣,、補(bǔ)腎納氣,、補(bǔ)腦提神之功效，對(duì)脾胃虛弱,、消化不良,、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用,。

好處：羊肚菌性味甘平,，富含豐富的維生素、多糖,、有機(jī)鍺及硒,、鋅、鐵,、鉀,、磷等大量礦物質(zhì)。元素能益腸胃,、消化助食,、化痰理氣，可用于治療脾虛納差,、氣虛多痰等,。壞處：高尿酸血癥,、風(fēng)熱感冒者不宜食用,。

羊肚菌：有益腸胃、助消化,、化痰理氣,、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)腦提神等功效,，另外還具有強(qiáng)身健體,、預(yù)防感冒、增強(qiáng)人體免疫力的功效,。

從中醫(yī)的角度上來看,，羊肚菌味甘,、性平，歸脾,、胃經(jīng),，對(duì)于人體來說具有和胃消食、理氣化痰的作用,，所以對(duì)于一些胃不是很好的人群來說,，平時(shí)是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┭蚨蔷鷣斫∑B(yǎng)胃、促進(jìn)消化的,。

感冒可以吃羊肚菌湯嗎?

1,、羊肚菌對(duì)于人體來說具有止咳化痰的作用，所以如果出現(xiàn)了感冒咳嗽,、痰多氣短等癥狀的話,，是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┭蚨蔷摹?/p>

2、可以吃的,，這個(gè)時(shí)候吃羊肚菌可以適當(dāng)補(bǔ)充一下我們的養(yǎng)分,，也可以多種角度吃出羊肚菌對(duì)身體上的作用，只要吃清淡一點(diǎn)的羊肚菌湯就可以了,，主要是不能吃那么油膩的,。

3、羊肚菌性味甘平,，能益腸胃,、消化助食、化痰理氣,，可用于治療脾虛納差,、氣虛多痰等。配合味甘,、補(bǔ)脾腎益胃常用的淮山,、溫中補(bǔ)氣的雞肉，正好符合立春的飲食養(yǎng)生,。而且熱雞湯能緩解感冒癥狀和提高免疫力,。