本文目錄一覽：

• 1,、秋葵怎么做美味又健康
• 2,、秋葵的做法
• 3,、秋葵怎么做法
• 4,、油淋秋葵里放什么調(diào)料做出來更好吃?
• 5、蔥油秋葵是怎么做的
• 6,、有什么烹飪方法可以提升油淋秋葵的口感?

秋葵怎么做美味又健康

制作步驟秋葵洗凈,，焯水2分鐘，撈出備用,。為寶寶著想,，我們切得特別薄哦！雞蛋打入碗中,，攪打成細(xì)膩的蛋液（1歲以內(nèi)的寶寶只放蛋黃）,。熱鍋涼油，小火翻炒秋葵片,。油少不怕,，翻炒時(shí)加點(diǎn)清水煮1分鐘。

秋葵蔥花烘蛋 材料：秋葵,、蔥、蛋,、鹽,、水,。做法：將食材清洗干凈后，蔥及秋葵切小丁,，打蛋再將蔥,、秋葵及少量水放入一起拌勻。鍋中抹油放入蛋液,，蓋上鍋蓋烘蛋,，待鍋邊都干時(shí)再翻面。外酥內(nèi)軟烘蛋上桌,。

料酒少許 白糖一小撮 葵花子油兩小匙 清炒秋葵的做法步驟 秋葵洗凈斜切成寸長段,。沸水中點(diǎn)入幾滴葵花子油，倒入秋葵焯一二分鐘撈起,。鍋中倒入兩小匙葵花子油,，爆香蒜片后倒入秋葵，加調(diào)料略翻炒即成,。

生活中很多人比較喜歡吃秋葵,，我也是其中的一個(gè)，但又不太會(huì)做,，做出來的秋葵也并不是很好吃,。因?yàn)楹芏嗳瞬粫?huì)處理秋葵，更不會(huì)做出好吃的秋葵,。

做健康又美味的清炒秋葵,，要將秋葵切段，紅椒切片,。爆鍋,，倒入秋葵和紅椒炒軟，最后再調(diào)入味道翻炒均勻即可,。具體制作步驟如下：秋葵切斜段,，紅椒切片狀。鍋中倒油,，下入蒜末爆香,。

秋葵的做法

第一種做法：涼拌秋葵 1：準(zhǔn)備材料：植物油，秋葵,，醋,，鹽，生抽,，白糖,，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子,，用流動(dòng)的水清洗干凈,，放一邊待用。

秋葵 食材：秋葵500g,，蒜小米辣適量,。 做法： 將秋葵切好后，鍋里放水,，少許鹽和食用油,，焯水十秒，既可以保持秋葵的脆嫩口感,，又不失去秋葵的綠色,。 撈出后可清洗一遍，也可不用清洗,。 起鍋放一點(diǎn)底油,，放蒜末和小米辣爆香。

秋葵半斤多,；肉絲少許,；油適量；姜絲適量,；鹽適量,；雞精適量 做法 秋葵洗干凈，滾到切成片狀,。切少許肉絲,。切少許姜絲。鍋內(nèi)入油,，油七成熱后加入姜絲爆鍋,。放入肉絲翻炒，待肉絲變色時(shí),，放入切好的秋葵,。大火不停翻炒。

做法 將100g蝦仁洗凈,，去蝦線,。蝦仁剁成蝦泥備用，20g胡蘿卜切小碎粒,，備用,。蝦泥中放入胡蘿卜碎，加入1/2勺鹽,、1/2勺料酒,、1/2勺白胡椒粉,、1/2勺淀粉，拌勻后用筷子向同一方向使勁攪打至上勁,，腌制15分鐘,。

秋葵怎么做法

1、第一種做法：涼拌秋葵 1：準(zhǔn)備材料：植物油,，秋葵，醋,，鹽,，生抽，白糖,，芝麻油,，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子,，用流動(dòng)的水清洗干凈,，放一邊待用。

2,、秋葵怎么做法最好吃 第一點(diǎn)：準(zhǔn)備食材 我們首先需要準(zhǔn)備好新鮮的秋葵,、大蒜、生抽,、鹽,、糖、食用油等食材,。 第二點(diǎn)：烹調(diào)秋葵 我們可以將秋葵清洗干凈后,，去掉頭部和尾部的硬殼，然后切成小段或者切片,。

3,、做法 將100g蝦仁洗凈，去蝦線,。蝦仁剁成蝦泥備用,，20g胡蘿卜切小碎粒，備用,。蝦泥中放入胡蘿卜碎,，加入1/2勺鹽、1/2勺料酒,、1/2勺白胡椒粉,、1/2勺淀粉，拌勻后用筷子向同一方向使勁攪打至上勁,，腌制15分鐘,。

4,、做法：秋葵和辣椒切成片，將咸肉片切成幾段,；先爆下咸肉片,，盛起；另起鍋,，加蒜茸,，半焦時(shí)倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會(huì),，點(diǎn)入精鹽,，蔥勻；再倒入咸肉片,，兜勻,，可上鍋。小訣竅：此菜咸鮮香口,，微辣,。

5、蒜蓉秋葵的做法 秋葵洗干凈去蒂,，燒一鍋開水滴入幾滴植物油,，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤 備好蒜蓉,，適量醬油,，鹽，白糖加少量清水?dāng)嚢璩闪现?/p>

油淋秋葵里放什么調(diào)料做出來更好吃?

鹽,、糖適量 芝麻油或橄欖油適量 制作步驟：秋葵處理同上,，焯水后瀝干。在碗中調(diào)制蒜蓉調(diào)味汁,，加入適量的鹽和糖,。熱鍋多放油，下入大量蒜末炒至金黃香味四溢,。將秋葵擺放在盤中,，將炒香的蒜末和油淋在秋葵上。

秋葵片里放一茶匙蠔油,，撒一些枸杞,，冷鍋熱油，蒜蓉爆香,，加入火腿絲,，翻炒后起鍋淋在備用秋葵片上，拌勻即可,。

秋葵汁怎么調(diào)食材：秋葵200g,、油3g,、生抽10g、糖1g,、鹽1g,、水10g、蔥10g,、熱油15g,。將鹽，糖,，生抽,，水放入碗中，攪拌均勻,。將秋葵切成塊。起鍋燒水,，水煮沸將油放入鍋中,。

油淋秋葵的做法 秋葵洗凈，縱向?qū)Π肭虚_,，下沸水焯1分鐘左右,，撈出瀝水，擺盤,。擺好造型的秋葵上撒上備好的蒜末,、蔥段、干辣椒 醬油,、雞精,、糖、清水兌汁,，加熱至微沸,，放置備用。

分批次淋在碼好的秋葵上,。其它調(diào)味料如鹽適量即可,。味精建議少放，有蒜蓉足夠,。再點(diǎn)上紅色的小米辣配色增味,。

油淋秋葵 食材：秋葵：300克，小米椒：2個(gè),，蒜末：適量,，生抽、糖,、植物油,、花椒粒：適量 做法：秋葵洗凈表面絨毛,，絨毛基本都在表面，用手輕輕搓洗下就可以,，撈出備用,。

蔥油秋葵是怎么做的

1、主料：秋葵250G,、蒸魚豉油2勺,、蒜適量、蔥適量,、油適量,。秋葵一份，秋葵用開水焯一下,。秋葵去蒂切絲,。倒上2勺蒸魚豉油。鍋中加油,。放入蒜末和蔥沫炒香,。將蔥油澆在秋葵上即可。

2,、材料：秋葵300g,、蔥油、大蒜,、醬油,、白糖、鹽,。提前將原料準(zhǔn)備好,，將秋葵清洗干凈去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時(shí)間3分鐘即可,，不要太長時(shí)間）,。將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝干水分裝入盤中待用。

3,、準(zhǔn)備秋葵：將秋葵洗凈,，去掉兩頭，用滾水焯一下,，可以去掉秋葵的粘液,，焯水時(shí)間不宜過長，以免秋葵變得太軟,。準(zhǔn)備蔥蒜：將大蔥切成蔥花,，蒜瓣切成蒜末，如果喜歡辣味,，可以將辣椒也切成小圈或末,。

4,、步驟一：秋葵處理 將秋葵洗凈，去掉兩頭,，用滾水焯一下,，可以去掉秋葵的粘液，焯水時(shí)間不宜過長,，以免秋葵變得太軟,。焯好的秋葵撈出，立即放入冷水中浸泡,，以保持秋葵的翠綠色和脆嫩口感,。瀝干水分，備用,。

5,、準(zhǔn)備秋葵：將秋葵洗凈，去掉兩頭,，用滾水焯燙1-2分鐘,，撈出后立即放入冷水中浸泡，以保持其翠綠色,。準(zhǔn)備蔥油：將大蔥切成蔥花，姜蒜切成末,。

6,、裝盤美觀：將炒好的蔥油秋葵裝盤時(shí)，可以適當(dāng)擺放,，使其看起來更加誘人,。可以撒上一些白芝麻或者香菜葉作為裝飾,，增加色彩和香氣,。食用時(shí)機(jī)：蔥油秋葵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，這樣可以最大程度地保留其鮮美口感和營養(yǎng),。

有什么烹飪方法可以提升油淋秋葵的口感?

水煮：在鍋中加入足夠的水,，水開后加入少量的鹽和幾滴食用油，然后將秋葵放入鍋中焯水,。焯水的時(shí)間不宜過長,，一般1-2分鐘即可，目的是讓秋葵變得更加翠綠,，同時(shí)去除一部分草酸,，使口感更加爽脆。

鍋放水燒開,，放入1小匙鹽和玉米油,，把秋葵氽燙約3分鐘,，顏色變翠綠，撈起來,。立即放入冰水里泡涼,，以保持其脆綠。把秋葵碼盤,。淋上醬料,，撒上熟芝麻即可。

調(diào)味料的比例和種類可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,，比如可以加入豆瓣醬,、芝麻醬或者是花椒油等，來增加菜肴的層次感和風(fēng)味,。此外,，為了保持秋葵的營養(yǎng)和口感，焯水的時(shí)間不宜過長,，通常是秋葵變綠且稍微變軟即可,。

將拌好的蒜蓉秋葵裝盤，撒上一些白芝麻增加香味和口感,。（2）如果喜歡,，還可以在上面淋上一些花椒油，增加麻香風(fēng)味,。冷藏入味：將拌好的秋葵放入冰箱冷藏半小時(shí)左右,，讓味道更加入味。

生秋葵若是直接食用十分的涎黏,，還帶有澀澀之感,，經(jīng)過焯水處理能清除掉其中的鞣酸，可去掉澀澀的口感,，而黏性的涎屬于粘液蛋白,，在經(jīng)過高溫焯水處理也會(huì)使蛋白變質(zhì)，可去掉黏黏的感覺,。

這種方法可以為秋葵增加額外的口感和深度,，同時(shí)也能最大限度地保留其營養(yǎng)成分。另外一種方法是,，將秋葵切成小塊,，用牛油或橄欖油加熱，加入糖和大蒜粉調(diào)味,，炒至焦糖化后淋上檸檬汁,。