本文目錄一覽：

• 1,、黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
• 2,、黃豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
• 3、豆芽的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富,，含蛋白質(zhì),、脂肪、糖,、粗纖維,、鈣、磷,、鐵,、胡蘿卜素、維生素B維生素B煙酸,、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,。微量元素 黃豆發(fā)芽后， 維生素C含量也急劇增加,。

2,、美容護(hù)發(fā)：黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā),，使頭發(fā)保持烏黑光亮,，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。

3,、黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā),，使頭發(fā)保持烏黑發(fā)亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化作用,。豆芽中富含纖維素,，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食管癌、胃癌,、直腸癌）的作用,。綠豆芽有清熱解毒，利尿除濕,，解酒毒,、熱毒的作用。

4,、黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 由于酶的作用,，豆子在發(fā)芽過程中，更多礦物質(zhì)元素（鈣,、磷,、鐵、鋅等）被釋放出來,，這又增加了礦物質(zhì)在人體中的利用率,。與黃豆一樣，黃豆芽也有滋潤(rùn)清熱,、利尿解毒之效,。

5、常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā),，使頭發(fā)保持烏黑光亮,，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。黃豆芽可以有養(yǎng)肝明目的作用,，對(duì)于補(bǔ)氣血有好處,，而且還可以有預(yù)防心血管疾病的作用，具有保護(hù)皮膚的作用,，是不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的食材哦,。

6、黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 清熱利濕 黃豆芽有清熱利濕,、消腫除痹,、祛黑痣、治疣贅,、潤(rùn)肌膚之功,；對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié),、尋常疣,、高血脂有食療作用,。

黃豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

1,、清熱利濕：黃豆芽有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣,、治疣贅,、潤(rùn)肌膚的功效，對(duì)脾胃濕熱,、大便秘結(jié),、尋常疣、高血脂有食療作用,。養(yǎng)氣補(bǔ)血：黃豆芽具有清熱明目,、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血,、心血管硬化及低膽固醇等功效,。

2、黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富,，含蛋白質(zhì),、脂肪、糖,、粗纖維,、鈣、磷,、鐵,、胡蘿卜素、維生素B維生素B煙酸,、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,。黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血,、防止牙齦出血,、心血管硬化及低膽固醇等功效。

3,、首先我們要明白什么是涼性的食物,，所謂的涼性的食物就是，食用之后有清熱,、去火,、解毒等功效。黃豆芽是可以清除體內(nèi)的火氣,，由此可見,，黃豆芽就是涼性的。

豆芽的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆芽的四種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆芽中含有豐富的維生素c,，一定量的胡蘿卜素,，纖維素,，一定量的磷、鋅等礦物質(zhì),。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 （1）含有維他命C,。豆芽菜中帶有豐富多彩的維他命C，可以補(bǔ)充身體所需,，并且針對(duì)女士而言,，維他命C能夠具有美容護(hù)膚的實(shí)際效果，另外又可以減少身體膽固醇的成分,，針對(duì)高血液等病癥開展一定的防止,。

與黃豆一樣，黃豆芽也有滋潤(rùn)清熱,、利尿解毒之效,。如因熱癥導(dǎo)致口干舌燥，咽喉疼痛者食用能起到清肺熱,、除黃痰,、滋潤(rùn)內(nèi)臟之功效。

滋陰補(bǔ)虛,，補(bǔ)氣養(yǎng)血是其主要功效,。故而，豆芽作為一種天然藥食同源的營(yíng)養(yǎng)食品,，具有廣泛的食療價(jià)值,。最后，豆芽也是一種低熱量,、低脂肪,、低糖的食品，同時(shí)富含纖維素,，使人很容易產(chǎn)生飽腹感,，有助于減肥和保持健康的身材。

豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,。豆芽是一種低熱量,、高蛋白、高纖維的營(yíng)養(yǎng)食品,。豆芽是豆科植物經(jīng)過發(fā)芽后所產(chǎn)生的嫩芽,，其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì),、纖維素,、維生素、礦物質(zhì)等,。