本文目錄一覽：

• 1,、吃榨菜的好處,與壞處
• 2,、榨菜的功效與作用
• 3,、這個是什么菜做的?

吃榨菜的好處,與壞處

1,、吃榨菜有什么好處？ 消食 榨菜是我們常吃的一種腌制食物,，含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì),，這種物質(zhì)可以通過水解變成芥子油，幫助腸胃消化,，所以食用榨菜具有一定的促進(jìn)消化的作用,。

2,、有助開胃增加食欲。榨菜屬于腌制食物,，但也有一定的營養(yǎng)價值,，比如含有一定量的膳食纖維以及多種礦物質(zhì)等。

3,、榨菜雖好,，吃多了也是有壞處的。榨菜在腌制過程中可能會含有硫化物和亞硝酸鹽,，吃多了對身體各項(xiàng)器官和血液循環(huán)都沒有好處,，含鈉多會引起血脂,、血壓都升高,。

榨菜的功效與作用

助消化榨菜中含有硫代葡萄糖甙，它在經(jīng)過水解之后能產(chǎn)生芥子油,，具有增強(qiáng)腸胃的消化功能,，可以促進(jìn)腸胃蠕動，能有效防止便秘的情況出現(xiàn),。

(1)醒腦提神：榨菜含有大量的抗壞血酸,，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與人體重要的氧化還原過程,，能增加大腦中氧含量,，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神懈除疲勞的作用,。

助消化榨菜含有硫代葡萄糖苷,，水解后可產(chǎn)生芥子油。能增強(qiáng)胃的消化功能,，促進(jìn)胃的蠕動,，有效預(yù)防便秘。清熱解毒榨菜有清熱解毒的功效,。含有多種微量元素,，被人體吸收后能清熱，有效抵抗感染,，預(yù)防各種疾病,。

增進(jìn)食欲 榨菜工藝獨(dú)特，配料考究,，鮮香脆嫩,，回味悠長。做湯時加點(diǎn)榨菜,，其味甚鮮,，有一種天然的雞湯式的鮮味,。還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲,，幫助消化,。

榨菜所含的營養(yǎng)元素是十分豐富的，含有豐富的碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪、維生素,、鐵,、胡蘿卜素等等的營養(yǎng)元素。榨菜的功效和作用：近代營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,，榨菜具有健脾開胃,、補(bǔ)氣添精、增食助神的功效,。

這個是什么菜做的?

這是榨菜 榨菜的營養(yǎng)價值 榨菜所含的營養(yǎng)元素是十分豐富的,，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素、鐵,、胡蘿卜素等等的營養(yǎng)元素,。

這個是秋葵，可以肉片炒秋葵 材料凈肉片50克,，黃秋葵10根,。做法1．黃秋葵洗凈切片備用。2．鍋內(nèi)放入適量的食油,，開中火,。3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒,。4．加入適量的鹽,、黃酒繼續(xù)炒。

紅梗葉甜菜 為藜科甜菜屬的變種,，別名千葉紅,、火焰菜、紅梗甜菜,、紅柄甜菜,、根達(dá)菜、牛皮菜,、厚皮菜等,，是從荷蘭引進(jìn)并經(jīng)多年篩選出的紅梗綠葉觀賞兼食用型新品種 ,。

這是油菜。南方許多地方喜愛食用它的花籽軋的油（菜籽油）,。油菜富含纖維素營養(yǎng)價值較高,。烹飪喜大油水，宜與香菇一起烹飪,，稱作：香菇油菜,。烹飪時最好先將洗好的菜切成段，如果菜株比較小就不必切了,。