本文目錄一覽：

• 1、魚膠的吃法大全
• 2,、魚膠如何泡發(fā)和吃法
• 3,、魚膠既美味,又有營養(yǎng)價值,怎么做才好吃呢?
• 4、魚膠怎么吃
• 5,、新鮮魚膠的吃法

魚膠的吃法大全

鮮奶燉魚膠用料：魚膠2片,、枸杞若干粒、牛奶若干克,、紅棗4顆～6顆,、葡萄干適量。

魚膠煲骨湯,，魚膠15克,，與豬骨或雞骨,，加水適量，煲數(shù)小時后加調(diào)料即可食用,。本湯適用于健脾養(yǎng)血,、補(bǔ)腎益精。魚膠當(dāng)歸湯,，魚膠15克,、當(dāng)歸10克，紅棗適量,。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時,。

益智燉花膠材料：益智仁10克，巴戟天10克,，杞子10克,，花膠100克，生姜2片,，紅棗5枚（去核）,，幼鹽少許。

魚膠紅棗湯 材料：魚膠30克,，紅棗適量,，冰糖少許。做法：將所有用料用溫開水洗凈,，放入鍋內(nèi),，加兩碗開水，以大火煮沸后,，改小火燉、溶化至一碗,。魚膠花旗參燉雞 材料：西洋參5-10克,、魚膠15-20克、雞100克,。

魚膠燉肉湯,。這是我們?nèi)粘３贼~膠的普遍做法。就是加入雞肉,、排骨等肉類一起燉湯,，既有營養(yǎng)，又有其他的肉香混合在一起,，吃出來特別好吃,，營養(yǎng)豐富，推薦指數(shù)：五顆星,。魚膠燉甜品,。這也是日常吃魚膠的常吃做法,。

魚膠的最佳食用方法魚膠最常見的食用方式是冷食，制作起來也非常的簡單,，只需要在魚膠中加入一定的糖和果汁等,，輕輕攪拌之后放入冰箱中待其凝固即可。這樣制作的魚膠味道鮮美,、清香撲鼻,，口感柔軟，非常適合夏天食用,。

魚膠如何泡發(fā)和吃法

將魚膠置于清水中,，用干凈的刷子輕輕刷去表面的魚鱗和雜質(zhì)。然后將魚膠放入清水中浸泡10分鐘左右,，使其變得柔軟,。注意不要用搓洗的方式，以免破壞魚膠的質(zhì)地,。

簡易泡發(fā)：魚膠干貨用冷水放冰箱冷藏泡發(fā)一晚,，變軟后清洗干凈魚膠里外，少量魚油血膜可以用小剪刀刮干凈或剪掉,。這種方法泡發(fā)出來的魚膠不會變得特別厚大,，但營養(yǎng)保全最好。

魚膠最簡單的泡發(fā)方法如下：工具／原料：魚膠,。具體步驟：魚膠的形成,。魚膠也叫魚肚或者花膠，由各種魚的魚鰾干燥而成,。蒸20分鐘,。取出魚膠放入盤子中再放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸20分鐘左右,。用手試彈性,。

干魚膠如何泡發(fā)和吃法如下：準(zhǔn)備材料：首先把干魚膠和食材準(zhǔn)備好，另外還有純凈水,，大小時候的盆,，把需要的東西準(zhǔn)備好了之后就可以進(jìn)行泡發(fā)。

第一種：蒸發(fā) 魚膠先用清水浸泡,，較大,、較厚的魚膠可以適當(dāng)延長浸泡時間。將魚膠洗凈,，去掉油脂,，可以借助小刀、剪刀等工具將油脂刮去,。魚膠腥味的主要來源就是油脂,，將油脂清除干凈,，魚膠吃起來就不腥了。

魚膠既美味,又有營養(yǎng)價值,怎么做才好吃呢?

1,、魚膠燉肉湯,。這是我們?nèi)粘３贼~膠的普遍做法。就是加入雞肉,、排骨等肉類一起燉湯,，既有營養(yǎng)，又有其他的肉香混合在一起,，吃出來特別好吃,，營養(yǎng)豐富，推薦指數(shù)：五顆星,。魚膠燉甜品,。這也是日常吃魚膠的常吃做法。

2,、比較老少皆宜的話,，建議用冬瓜和魚膠燉牛腩，味道既濃郁又香甜,，口味較輕淡,，非常適合年輕人和老年人食用，而且把魚膠的鮮美特色發(fā)揮的淋漓盡致,，吃起來甜而不膩,。

3、你好,！魚膠燉牛奶美味又營養(yǎng),，還簡單易做，喜歡吃的朋友趕緊收藏嘗試做起來,！魚膠燉牛奶食材：魚膠,，枸杞，牛奶,，紅棗，葡萄干 做法：先把魚膠提前泡發(fā)好,，泡發(fā)也是非常的簡單,，拿生姜一起送進(jìn)鍋里蒸10分鐘就可以了。

4,、具體方法：將魚膠先用冷水浸泡2個小時左右,，直至泡軟。洗凈后切成小塊,，視情況加入紅棗,、桂圓枸杞,，或高麗參、西洋參等一起燉煮,，也可以加入肉類如鳥,、雞、鴨,、豬肉等,。肉類在放入燉盅之前，要進(jìn)行二次焯水,。

魚膠怎么吃

魚膠可以燉湯,、煮粥或涼拌食用。燉湯營養(yǎng)豐富,，煮粥口感細(xì)膩易吸收,，涼拌則清爽可口。

魚膠紅棗銀耳湯 材料：魚膠100克,，紅棗,，銀耳。做法：（1）先把魚膠泡軟（大概需要2個小時）直至變軟用剪刀剪成條狀,。（2）紅棗銀耳洗干凈待用,。（3）將魚膠、紅棗,、銀耳一起放入燉鍋,，加入適當(dāng)?shù)乃贌踔?個小時左右,。

百合性平,，味甘質(zhì)潤，善養(yǎng)陰潤燥,，入肺經(jīng),，補(bǔ)肺陰。與魚膠一起燉可以潤肺止咳,，益心氣,，清心熱，但是需注意,，感染風(fēng)寒,，脾胃虛者以及腹瀉便秘者謹(jǐn)慎食用。

具體方法：將魚膠先用冷水浸泡2個小時左右,，直至泡軟,。洗凈后切成小塊，視情況加入紅棗,、桂圓枸杞,，或高麗參,、西洋參等一起燉煮，也可以加入肉類如鳥,、雞,、鴨、豬肉等,。肉類在放入燉盅之前,，要進(jìn)行二次焯水。

新鮮魚膠的吃法

1,、益智燉花膠材料：益智仁10克,，巴戟天10克，杞子10克,，花膠100克,，生姜2片，紅棗5枚（去核）,，幼鹽少許,。

2、魚膠可以燉湯,、煮粥或涼拌食用,。燉湯營養(yǎng)豐富，煮粥口感細(xì)膩易吸收,，涼拌則清爽可口,。

3、鮮奶燉魚膠用料：魚膠2片,、枸杞若干粒,、牛奶若干克、紅棗4顆～6顆,、葡萄干適量,。

4、魚膠紅棗銀耳湯 材料：魚膠100克,，紅棗,，銀耳。做法：（1）先把魚膠泡軟（大概需要2個小時）直至變軟用剪刀剪成條狀,。（2）紅棗銀耳洗干凈待用,。（3）將魚膠、紅棗,、銀耳一起放入燉鍋,，加入適當(dāng)?shù)乃?，再燉?個小時左右,。

5,、魚膠的吃法 魚膠燉雞 魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，制作時需要準(zhǔn)備烏雞一只,，魚膠適量紅棗和生姜,，以及食用鹽，還有料酒都要適量準(zhǔn)備一些,。