本文目錄一覽：

• 1,、芥菜的功效與作用禁忌
• 2,、荊芥為什么只有河南人吃
• 3、癲癇患者可以吃荊芥菜嗎
• 4,、荊芥菜長(zhǎng)的什么樣,有什么食用價(jià)值?

芥菜的功效與作用禁忌

1,、芥菜含有維生素A,、B族維生素、維C和維D很豐富,。具體功效有提神醒腦,，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程,，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用,，有提神醒腦,，解除疲勞的作用。

2,、預(yù)防便秘 芥菜中的植物纖維素可以增加腸胃蠕動(dòng)的作用,，起到很好的預(yù)防便秘的功效。治療眼疾 芥菜中的胡蘿卜素是可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成為維生素A,，具有明目的作用,。

3、因此,，我們認(rèn)為芥菜具有清熱解毒,、利肺豁痰、消腫散結(jié)的功效,，可用于熱性咳嗽,、痰滯氣逆、胸膈滿悶,、砂淋,、石淋、牙齦腫痛,、乳癰,、痔腫、漆瘡,。

4,、芥菜疙瘩的的功效與作用禁忌 　 抗氧化,，保護(hù)心腦血管 芥菜富含維生素C和胡蘿卜素，還含有維生素E 等抗氧化成分,，能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷,，具有抗氧化、保護(hù)心腦血管,，防治壞血病,，提高免疫力，防癌抗癌的功效,。

5、芥菜是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的食品和藥用植物,。它除了可以滋補(bǔ)身體外,，還具有許多其它功效。不過(guò),，在食用芥菜時(shí)也需要掌握一些禁忌,。芥菜的功效 芥菜可以幫助消化。

荊芥為什么只有河南人吃

1,、荊芥只有河南人吃是因?yàn)榍G芥對(duì)于河南人來(lái)說(shuō)是一種家鄉(xiāng)的味道,，所以河南人會(huì)吃荊芥。

2,、荊芥為什么只有河南人吃1 荊芥只有河南人吃是因?yàn)榍G芥對(duì)于河南人來(lái)說(shuō)是一種家鄉(xiāng)的味道,，所以河南人會(huì)吃荊芥。

3,、地方習(xí)俗,。荊芥對(duì)于河南人來(lái)說(shuō)是一種家鄉(xiāng)的味道，它不但可以用作調(diào)味,，還能夠當(dāng)蔬菜食用,；但是荊芥含有一種特殊氣味，其他地區(qū)的人可能一時(shí)間會(huì)難以接受,。

癲癇患者可以吃荊芥菜嗎

1,、首先，像是蔥,、大蒜,、芥末一類(lèi)的蔬菜是癲癇患者最好不要食用，即使要食用,，也應(yīng)該適量,，這些調(diào)味品或多或少都帶有一些辛辣的成分，對(duì)于癲癇患者來(lái)說(shuō),，可能會(huì)刺激病情,，所以平時(shí)的時(shí)候應(yīng)該要注意,。

2、癇病臨床上又稱癲癇,，可以引起腦神經(jīng)元異常興奮的食物能夠誘發(fā)癲癇的發(fā)作,，因此癲癇患者都是不能吃的，例如：一些刺激性較強(qiáng)的食物,，如酒類(lèi),、蔥、蒜等辛辣刺激性食物,。

3,、癲癇病患者飲食注意事項(xiàng)：不能吃高脂肪的食品，容易引起高血脂,、體重增加等等,，對(duì)治療癲癇也是不利的。過(guò)咸的食品除了影響心臟,、血壓以外,，對(duì)抗癲癇藥物的濃度也會(huì)產(chǎn)生影響。

4,、注意一些刺激性食物的攝入：應(yīng)避免食用誘發(fā)癲癇的食物,。如羊肉、狗肉,、雄雞,、野鴨、鯉魚(yú)等“發(fā)物”癲癇患者都不可以吃,，胡椒,、辣椒、芥末,、大蔥,、大蒜等辛辣調(diào)味品應(yīng)適當(dāng)限量。

5,、這說(shuō)明癲癇的發(fā)生與體內(nèi)特殊是腦內(nèi)鋅含量增高有密切關(guān)系,。專(zhuān)家認(rèn)為抗癲癇藥物或其他代謝產(chǎn)物能有效地與鋅離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，降低癲癇患者的血鋅濃度,，從而控制癲癇發(fā)作,。

6、成年人體內(nèi)含鎂 2 0～2 5 g ,，大約有一半集在中骨骼內(nèi),，骨骼中的鎂不能供給身體細(xì)胞使用。如果缺鎂時(shí),，除影響骨骼的成骨外,，還可導(dǎo)致肌肉顫動(dòng),、精神緊張。

荊芥菜長(zhǎng)的什么樣,有什么食用價(jià)值?

荊芥菜含有豐富的維生素C,、維生素E,、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還含有豐富的蛋白質(zhì),、膳食纖維,、鈣、鐵等礦物質(zhì),。荊芥菜具有清熱解毒,、利尿消腫、健胃消食,、潤(rùn)肺止咳等功效,，對(duì)于預(yù)防感冒、咳嗽,、口臭等疾病有一定的作用。

食用價(jià)值：荊芥的莖葉含較為豐富的維生素和微量元素,，嫩莖葉可涼拌,，作調(diào)味品或作湯，清香可口,，增進(jìn)食欲,，利喉。魚(yú)蝦中放入洗凈切碎的荊芥葉,，可除去魚(yú)腥味,。

荊芥中所含的橙皮苷成分可以抑制體內(nèi)過(guò)氧化酶的生長(zhǎng)，從而可以減少,、甚至消滅體內(nèi)產(chǎn)生的氧自由基,，這種氧自由基會(huì)加速人體的衰老。因此,，食用荊芥可以有效地延緩人體的衰老,，對(duì)于防治心血管、腫瘤等老年常見(jiàn)病有一定的功效,。

荊芥有強(qiáng)烈香氣,，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。荊芥富含芳香油,，以葉片含量最高,，味鮮美，還可驅(qū)蟲(chóng)滅菌,，生食熟食均可,，但以涼拌為多,，一般將嫩尖作夏季調(diào)味料，是一種經(jīng)濟(jì)效益高,、很有發(fā)展前途的無(wú)公害,、保健型辛香蔬菜。

荊芥是什么菜荊芥又叫假蘇,，現(xiàn)薺,，香荊薺或者四棱桿蒿，是多年生植物,，它屬于一種調(diào)味菜,，氣味芳香。