本文目錄一覽：

• 1,、淀粉遇碘變藍的原理
• 2,、淀粉遇到碘液會變藍嗎?
• 3、淀粉遇碘變藍的原因是什么
• 4,、淀粉為什么遇碘會變藍?
• 5,、微量溶解氧

淀粉遇碘變藍的原理

淀粉遇碘變藍的原理是因為淀粉分子中含有許多葡萄糖分子,。當?shù)庠赜龅降矸蹠r，由于碘分子的大小和形狀與淀粉分子中的葡萄糖分子非常相似,，碘分子就會被淀粉分子中的葡萄糖分子所吸附,。

碘與淀粉是發(fā)生絡合反應，是化學反應,。碘與淀粉生成碘的淀粉絡合物呈現(xiàn)出藍色,。淀粉遇碘之所以會產(chǎn)生呈色反應，是由于碘分子進入淀粉的螺旋圈內(nèi),，形成淀粉碘絡合物的原因,。至于呈現(xiàn)出什么顏色則與淀粉糖鏈的長度有關。

淀粉能吸附碘,，使碘吸收的可見光的波長向短的波長方向移動,，棕色的碘液就變成藍色。同時碘與淀粉也會生成包和物,。淀粉跟碘生成的包合物的顏色,，跟淀粉的聚合度或相對分子質(zhì)量有關。

淀粉遇到碘液會變藍嗎?

1,、實驗證明,，單獨的碘分子不能使淀粉變藍，實際上使淀粉變藍的是碘分子離子,。

2,、碘與淀粉是發(fā)生絡合反應，是化學反應,。碘與淀粉生成碘的淀粉絡合物呈現(xiàn)出藍色,。淀粉遇碘之所以會產(chǎn)生呈色反應，是由于碘分子進入淀粉的螺旋圈內(nèi),，形成淀粉碘絡合物的原因,。至于呈現(xiàn)出什么顏色則與淀粉糖鏈的長度有關。

3、淀粉能吸附碘,，使碘吸收的可見光的波長向短的波長方向移動,，棕色的碘液就變成藍色。同時碘與淀粉也會生成包和物,。淀粉跟碘生成的包合物的顏色,，跟淀粉的聚合度或相對分子質(zhì)量有關。

淀粉遇碘變藍的原因是什么

淀粉能吸附碘,，使碘吸收的可見光的波長向短的波長方向移動,，棕色的碘液就變成藍色。同時碘與淀粉也會生成包和物,。淀粉跟碘生成的包合物的顏色,，跟淀粉的聚合度或相對分子質(zhì)量有關。

淀粉遇碘變藍的原理是淀粉與碘反應的本質(zhì)是形成包合物,，使顏色變藍,。淀粉與碘的顯色反應是碘分子進入淀粉螺旋環(huán)形成淀粉碘絡合物的結果。顏色與淀粉鏈的長度有關,。

淀粉遇碘變藍的原理是因為淀粉分子中含有許多葡萄糖分子,。當?shù)庠赜龅降矸蹠r，由于碘分子的大小和形狀與淀粉分子中的葡萄糖分子非常相似,，碘分子就會被淀粉分子中的葡萄糖分子所吸附,。

碘酒中的碘具有強氧化性，而維生素C具有還原性,，兩者可以發(fā)生氧化還原反應,，使碘變?yōu)闊o色的碘化物。直鏈淀粉遇碘呈藍色,，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色,，糊精遇碘呈藍紫、紫,、橙等顏色,。

碘遇淀粉變藍的原理是由于碘分子進入淀粉螺旋圈內(nèi)，形成淀粉碘絡合物的原因,。當鏈長小于6個葡萄糖基時,，則不會呈色；當鏈長平均長度為20個葡萄糖基時,，則會呈紅色,；當大于60個葡萄糖基時，則呈藍色,。

淀粉遇碘變藍的原理是淀粉與碘反應生成包合物,。該包合物是將帶有羥基的碘分子與直鏈淀粉螺旋體包合而成,，使碘分子包埋在淀粉螺旋體的軸中。包合物會呈現(xiàn)不同的顏色,，這與淀粉的聚合度或相對分子量有關,。

淀粉為什么遇碘會變藍?

1、淀粉能吸附碘,，使碘吸收的可見光的波長向短的波長方向移動,，棕色的碘液就變成藍色。同時碘與淀粉也會生成包和物,。淀粉跟碘生成的包合物的顏色,，跟淀粉的聚合度或相對分子質(zhì)量有關。

2,、淀粉遇碘變藍的原理是因為淀粉分子中含有許多葡萄糖分子,。當?shù)庠赜龅降矸蹠r,，由于碘分子的大小和形狀與淀粉分子中的葡萄糖分子非常相似,，碘分子就會被淀粉分子中的葡萄糖分子所吸附。

3,、淀粉遇到碘酒會變色,，是淀粉與碘酒反應，生成了一種包合物,，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋結構中了,，這種新的物質(zhì)改變了吸收光的性能而變了色。

微量溶解氧

對于μg/L級微量溶解氧分析來說,，這種校準方法準確度低,，不宜采用。用被測介質(zhì)來做校準 這種校準方法主要用于生物發(fā)酵過程,。

溶解氧的固定：用吸管插入溶解氧瓶的液面下,，加入1mL硫酸錳溶液、2mL堿性碘化鉀溶液,，蓋好瓶塞,，顛倒混合數(shù)次，靜置,。待棕色沉淀物降至瓶內(nèi)一半時,，再顛倒混合一次，待沉淀物下降到瓶底,。一般在取樣現(xiàn)場固定,。

氧氣在水中的溶解度隨溫度升高而降低。只是水中氧氣含量減少,，不可能沒有,。水中的氧氣主要來源于水生植物的光合作用，其次才是空氣中溶解到水體中的氧氣。幾乎所有水生物都是有氧生物,，在水中需要吸收氧氣,。