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咸鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值
1,、咸鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值：鴨蛋含有蛋白質(zhì),、磷脂,、維生素A、維生素B維生素B維生素D,、鈣,、鉀,、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì),；咸蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富,，含鈣質(zhì)量,、含鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,。
2,、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂,、維生素A,、維生素B維生素B維生素D、鈣,、鉀,、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì),；適當(dāng)吃一些咸鴨蛋有益于補(bǔ)充身體營養(yǎng),。 鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用,。
3,、綜合上面的的表格和查閱文獻(xiàn)，咸鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值有以下幾方面： ① 和腌制前的鴨蛋一樣,，咸鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì),。
咸鴨蛋功效
1、降火潤膚 降火效果是中醫(yī)上的說法,。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為鴨蛋性寒涼,，所以能滋陰降火、除熱潤膚,，并且中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)過腌制的咸鴨蛋比新鮮鴨蛋的降火功效更好,。
2、咸鴨蛋的食療作用：咸鴨蛋味甘,，性涼,，入心、肺,、脾經(jīng),；有滋陰、清肺,、豐肌,、澤膚,、除熱等功效；中醫(yī)認(rèn)為,，咸鴨蛋清肺火,、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢,。
3,、并且咸鴨蛋含有鐵、鈣,，還能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育,，預(yù)防貧血。咸鴨蛋性涼,，還具有清肺降火的功效,，其歸肺經(jīng)，能夠緩解肺燥上火導(dǎo)致的咳嗽,、咳痰等癥狀,。咸鴨蛋中的黃油還可以用來治療小兒積食，外敷可以治燙傷,、濕疹,。
咸鴨蛋吃了對身體有什么好處?每天吃多少合適?
1、強(qiáng)身健體,，咸鴨蛋里面含有礦物質(zhì)元素,，維生素，碳水化合物,，還含有蛋白質(zhì),，脂肪，對身體都是非常有好處的,，也是身體成長必不可少的營養(yǎng)物質(zhì),，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┫跳喌熬头浅２诲e(cuò)，能夠強(qiáng)健身體,，還可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),。
2、咸鴨蛋除了口味佳之外,，其實(shí)對健康來說也有不少的好處,。咸鴨蛋能很好地補(bǔ)充鈣鐵。這是因?yàn)轼喌敖?jīng)腌制后會有很好的營養(yǎng),，咸蛋黃中也含有多種礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸,、微量元素以及維生素，容易被人體吸收,。
3,、預(yù)防貧血 由于咸鴨蛋中含有遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過雞蛋的礦質(zhì)元素,、如鈣、鐵,、錳,、鋅等，其中以鈣和鐵的含量尤其豐富,，適宜身體急需補(bǔ)充鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的人群,，改善骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血,。
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