本文目錄一覽：

• 1,、烤夫如何做好吃
• 2、自制烤麩的做法竅門
• 3,、烤麩要不要焯水冷水還熱水焯?
• 4,、烤麩怎么做好吃?

烤夫如何做好吃

1、取出焯水的五花肉切塊,，兩次放入開水中飛水,，用冷水沖洗冷卻。

2,、【1】撕烤麩 將烤麩撕成小塊,，擠干水放在別的碗中備用。▼ 烤麩需要先用水煮5分鐘之后,，再撕成小塊,。加載超時(shí)，點(diǎn)擊重試 【2】放油 在鍋中加入適量的色拉油炒烤麩,?！?】加糖 將烤麩放入鍋中后，加入適量糖調(diào)味,。

3,、做法步驟：第1步、食材：烤麩,、尖椒（已清洗撕開）第2步,、將烤麩撕開,。第3步、隨后,，將撕好的烤麩下入清水鍋中焯開,，撈出。第4步,、燒鍋倒油燒熱,，下入撕好的尖椒翻炒翻炒。

4,、備好烤麩,，襲黑木耳用清水泡發(fā)。泡開的黑木耳洗凈控水,，烤麩用手撕成均勻的塊,，備好蔥花，八角和冰糖,。先把烤麩冷水下鍋煮開后撈起用流動(dòng)水邊沖洗邊用百手?jǐn)D壓,，洗盡白色粘液后控水。

自制烤麩的做法竅門

1,、準(zhǔn)備食材：烤麩,、木耳,、黃花菜,、香菇、花生仁提前泡發(fā)兩小時(shí),。泡發(fā)好的木耳撕成小朵,，香菇一切二，黃花菜摘去老根,。準(zhǔn)備調(diào)料,。泡發(fā)好的烤麩入沸水中汆燙去豆腥味。

2,、烤麩的做法 步驟1 面粉 步驟2 水里放上酵母粉 步驟3 酵母水和開,。步驟4 倒入面粉，洗成這樣,。步驟5 挪成團(tuán),，放容器蓋上保鮮膜，醒1個(gè)小時(shí),。步驟6 醒成這樣,。步驟7 上鍋蒸20分鐘。步驟8 蒸好了,。

3,、烤麩：將濕面筋平攤在蒸籠中,，厚度為2～3厘米，加熱30分鐘,，即成烤麩,。

4、將烤麩與水發(fā)黑木耳分別剁成碎末,，放在一起加醬油,、鹽、白糖,、鮮味王,、姜末、香麻油,、花生油攔勻后,，再放入水淀粉攔勻，呈烤麩餡心備用,。

5,、四喜烤麩的做法步驟 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 所有食材用涼水浸泡2小時(shí)以上泡漲；烤麩入沸水中汆燙去豆腥味,。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 烤麩攥干水份切成見方小塊,，黑木耳撕碎，香菇洗凈打十字花刀,，腐竹切段,。

6、食材：烤麩250克,、香菜少許,、鹽巴適量、蘑菇精少許,、白醋1小勺,、白糖1大勺、油辣椒1大勺,、冰塊少許,。做法：烤麩切成5厘米左右的方塊，準(zhǔn)備一鍋水,，待水沸騰后,，加入一小勺鹽并倒入烤麩煮10分鐘。

烤麩要不要焯水冷水還熱水焯?

1,、烤麩要焯水,，一般是冷水入鍋?？钧?，江南地區(qū)常見的傳統(tǒng)特色食品,。用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，而后在水中搓揉篩洗而分離出來(lái)的面筋,，因此烤麩需要焯水,，其目的是去除豆腥味。

2,、不需要焯水,。四喜烤麩的做法 主料；烤麩250克,、黑木耳10克,、黃花菜30克、花生仁100克,、香菇18個(gè),。輔料；八角2粒,、老抽3茶匙,、鹽1/2茶匙、生抽適量,、冰糖40克,、香葉3片、蔥姜適量,。

3,、烤麩買回來(lái)之后用冷水焯水，在水里撒一些鹽,，水開后把烤麩撈起用冷水沖洗干凈,，盡量把水瀝干,。干香菇泡發(fā)洗凈撕小塊,，干黃花菜泡發(fā)撕小，花生用加了鹽的熱水泡片刻去皮,，然后用冷油炸花生,。

4、手撕會(huì)讓烤麩賣相略遜色,，但是味道會(huì)更好~烤麩需要焯水去掉些酸澀味,，所以，冷水下鍋,，水燒開后再煮5分鐘,。撈出后放入冷水，揉捏5-6回 清洗完畢以后,，為了防止烤麩破損,，應(yīng)用手掌按壓控干,。

5、你在做燒烤錢是不需要潮水的朝水,，一般是一是為了將15清洗的更干凈,，二是為了去油脂燒烤就不存在了，考的時(shí)候多余的油脂會(huì)流出來(lái),，但必須是洗干凈,。

烤麩怎么做好吃?

1、【1】撕烤麩 將烤麩撕成小塊,，擠干水放在別的碗中備用,。▼ 烤麩需要先用水煮5分鐘之后，再撕成小塊,。加載超時(shí),，點(diǎn)擊重試 【2】放油 在鍋中加入適量的色拉油炒烤麩?！?】加糖 將烤麩放入鍋中后,，加入適量糖調(diào)味。

2,、烤麩的做法 步驟1 面粉 步驟2 水里放上酵母粉 步驟3 酵母水和開,。步驟4 倒入面粉，洗成這樣,。步驟5 挪成團(tuán),，放容器蓋上保鮮膜，醒1個(gè)小時(shí),。步驟6 醒成這樣,。步驟7 上鍋蒸20分鐘。步驟8 蒸好了,。

3,、效果會(huì)比較好。黃花菜不如香菇和黑木耳耐煮,，煮久了也容易散,，影響口感和美觀，所以要后放,。作為傳統(tǒng)的四喜烤麩來(lái)說(shuō),，口味是偏甜的，所以糖一定要舍得多放,，花點(diǎn)時(shí)間小火慢慢煨煮才能讓烤麩入味好吃,。