本文目錄一覽：

• 1,、豆腐干簡介
• 2,、豆干的營養(yǎng)價值和功效與作用是什么?
• 3,、干豆腐的營養(yǎng)價值和功效
• 4,、豆腐干營養(yǎng)價值及功效與作用
• 5,、豆腐干的營養(yǎng)價值如何???

豆腐干簡介

干豆腐是東北特產(chǎn),，也叫“東北干豆腐”,，是一種壓成薄片狀的豆腐制品,。它既不同于南方出產(chǎn)的豆腐皮、千張兒,，也不同于腐竹和豆腐干（東北干豆腐比千張更薄,，生吃熟吃均可）。

豆腐干是豆腐的半干制品,，營養(yǎng)價值基本與豆腐相同,。≮功效≯ 豆腐有抗氧化的功效,。所含的植物雌激素能保護血管內(nèi)皮細胞,，使其不被氧化破壞。如果經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞,。

概述 豆腐干是以大豆為原料,，經(jīng)浸泡、研磨,、出漿,、凝固、壓榨等工序生產(chǎn)加工而成,。

豆腐干是中國傳統(tǒng)美食中的代表之一,，也是很多人喜歡的小吃。它是由豆腐經(jīng)過加工制成的,，色澤金黃,，口感香脆，營養(yǎng)豐富,。豆腐干的制作過程雖然有些繁瑣,，但是只要掌握了制作方法，就可以在家中制作出美味的豆腐干了,。

豆干的營養(yǎng)價值和功效與作用是什么?

1,、豆干是“補鈣能手”。豆干在豆制品中含鈣量最高,，蛋白質(zhì),、鐵、鋅等礦物質(zhì)的含量也很豐富,，而且比較容易存放,。

2、豆腐干的營養(yǎng)價值 豆腐干中所富含的蛋白質(zhì)含量是極為豐富的,，而且屬完全蛋白,，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要,，營養(yǎng)價值較高,，能夠滿足人體所需的多種營養(yǎng)素,。

3、豆腐干的作用與功效 更年期的“保護神”有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松,、乳腺癌和前列腺的發(fā)生,。預(yù)防心血管疾病 豆腐健腦的同時,，還能抑制膽固醇的攝入,。

4、吃豆腐干有什么好處 補充營養(yǎng) 豆腐干中中含有豐富蛋白質(zhì),，適當(dāng)?shù)氖秤貌粌H可以補充人體必需的8種氨基酸,，還可以有效的預(yù)防營養(yǎng)缺乏的作用，另外,，豆腐干中的營養(yǎng)物質(zhì)的含量比例接近人體需要,，營養(yǎng)價值較高。

5,、豆腐干在制作過程中會添加食鹽,、茴香、花椒,、大料,、干姜等調(diào)料，既香又鮮,，久吃不厭,，被譽為“素火腿”。

干豆腐的營養(yǎng)價值和功效

豆腐干的營養(yǎng)價值 豆腐干中所富含的蛋白質(zhì)含量是極為豐富的,，而且屬完全蛋白,，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要,，營養(yǎng)價值較高,，能夠滿足人體所需的多種營養(yǎng)素。

豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì),，而且豆腐蛋白屬完全蛋白,，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要,，營養(yǎng)價值較高,。豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化,，預(yù)防心血管疾病,，保護心臟。

豆腐干中含有豐富的蛋白質(zhì),，且其中含有人體所需要的必需氨基酸,，能被人體快速吸收,，能極速補充體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)。豆腐干中含有一定量的卵磷脂,，可以清除存在于血管壁上的膽固醇,，能有效預(yù)防血管僵化。

豆腐干營養(yǎng)價值及功效與作用

豆腐干還可以預(yù)防血管硬化和心血管疾病,，對于心臟有很好的保護作用,，此外豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇。

豆干是“補鈣能手”,。豆干在豆制品中含鈣量最高,，蛋白質(zhì)、鐵,、鋅等礦物質(zhì)的含量也很豐富,，而且比較容易存放。

豆腐干是豆腐的半干制品,，營養(yǎng)價值基本與豆腐相同,。≮功效≯ 豆腐有抗氧化的功效,。所含的植物雌激素能保護血管內(nèi)皮細胞,，使其不被氧化破壞。如果經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞,。

豆腐干的作用與功效 更年期的“保護神”有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松,、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。預(yù)防心血管疾病 豆腐健腦的同時,，還能抑制膽固醇的攝入,。

好處： 豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物，還含有鈣,、磷,、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會添加食鹽,、茴香,、花椒、大料,、干姜等調(diào)料,，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”,。

豆腐干的營養(yǎng)價值如何???

豆腐干的主要營養(yǎng)成分是 大量蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,，還含有鈣,、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì),。

豆腐干中所富含的蛋白質(zhì)含量是極為豐富的,，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸,，而且其比例也接近人體需要,，營養(yǎng)價值較高,，能夠滿足人體所需的多種營養(yǎng)素,。

豆腐干的營養(yǎng)價值 蛋白質(zhì)的含量很是豐富：其實豆腐干屬于完全的蛋白產(chǎn)品，有人體所需要的8種氨基酸,，而且比例跟人體也是比較接近,，所以能夠很好的被人體所吸收和利用。

豆干是“補鈣能手”,。豆干在豆制品中含鈣量最高,，蛋白質(zhì)、鐵,、鋅等礦物質(zhì)的含量也很豐富,，而且比較容易存放。