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查看食品是否含反式脂肪酸
食品的配料表中通常不會寫明食物中含有反式脂肪酸,，而是會使用一些消費(fèi)者不太熟悉的反式脂肪酸的“馬甲”別名,。
糕點(diǎn)類：因?yàn)楦邷睾婵疽彩潜容^穩(wěn)定的植物油,，再加上需要比較容易凝固的油脂，所以糕點(diǎn)類都含有反式脂肪酸,，比如,、蛋糕、面包等,。酥皮類：酥皮類常見的有披薩,、太陽餅、老婆餅,、奶油酥餅等中都含有大量的反式脂肪酸,。
一般來說，反式脂肪食品是由于其中含有了代可可脂,、植物黃油、氫化植物油,、部分氫化植物油,、氫化脂肪、精練植物油,、氫化菜油,、氫化棕櫚油、固體菜油,、酥油等物質(zhì)成分,，這些都是屬于反式脂肪比較高的。
反式脂肪酸是什么?人體攝入會怎樣?是壞是好?請回答全面
過多攝入反式脂肪酸可增加患心血管疾病的風(fēng)險,，因其會是血漿總膽固醇含量增多,，升高“對身體不好”的低密度脂蛋白和脂蛋白（a）的含量，降低對“身體好”的高密度脂蛋白的含量,。
反式脂肪是一種含有反式構(gòu)型脂肪酸的不飽和脂肪,。
反式脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，對身體的危害很大,，氫離子出現(xiàn)在碳鏈兩側(cè)的不飽和脂肪酸,，主要是油脂在氫化的過程中將部分脂肪結(jié)構(gòu)改變所造成，反式脂肪酸的危害如下,。
形成血栓,。反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導(dǎo)致血栓的形成,，對于血管壁脆弱的老年人來說,，危害尤為嚴(yán)重。影響發(fā)育,。懷孕期或哺乳期的婦女,，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康,。
反式脂肪酸可以增加人體血液中低密度脂蛋白的含量。低密度脂蛋白是一種蛋白質(zhì)顆粒,，攜帶膽固醇進(jìn)入外周組織,。如果低密度脂蛋白過高，特別是其氧化產(chǎn)物--氧化低密度脂蛋白過高會導(dǎo)致膽固醇在動脈壁上沉積,，引起動脈粥樣硬化,。
十大反式脂肪食品
1、十大反式脂肪食品包括薯?xiàng)l薯片,、奶油蛋糕,、優(yōu)樂美奶茶、速凍快餐,、爆米花,、達(dá)利園小面包、固體油,、冰激凌,、油炸類食物、餅干糖果,。
2,、十大含反式脂肪酸的食物有奶油蛋糕、巧克力,、薯?xiàng)l薯片,、蛋黃派、爆米花,、泡芙,、麻花、餅干,、披薩,、面包等。
3,、反式脂肪酸食物一覽表如下：糕點(diǎn)類,。因?yàn)楦邷睾婵疽彩潜容^穩(wěn)定的植物油，再加上需要比較容易凝固的油脂,，所以糕點(diǎn)類都含有反式脂肪酸,，比如、蛋糕,、面包等,。酥皮類。
4,、糕點(diǎn)類：因?yàn)楦邷睾婵疽彩潜容^穩(wěn)定的植物油,，再加上需要比較容易凝固的油脂,，所以糕點(diǎn)類都含有反式脂肪酸，比如,、蛋糕,、面包等。酥皮類：酥皮類常見的有披薩,、太陽餅,、老婆餅、奶油酥餅等中都含有大量的反式脂肪酸,。
0反式脂肪酸咖啡好嗎
1,、可以的。盡管標(biāo)識值為零不代表完全沒有反式脂肪酸,，但基本含量已經(jīng)很小,。所以能喝。當(dāng)然,，咖啡本身是一種依賴性食品,，不建議精神喝。
2,、在2013年1月1日開始，要求所有添加氫化油配料的食品都必須強(qiáng)制標(biāo)注反式脂肪酸的含量≤0.3%的限量標(biāo)準(zhǔn),，可標(biāo)注為零（GB28050-2011）,。所以“0”反式脂肪酸不代表無反式脂肪，更不代表更健康,。
3,、摩氏 0反式脂肪酸咖啡 富含著豐盈奶泡口感，味道更加香甜,，甜中還帶有苦澀的味道,，豐富的口感，讓您無法抗拒,，0反式脂肪酸,，配比更合理。
4,、氫化植物油的結(jié)構(gòu)在化學(xué)上是呈反式的鍵結(jié),，它比真正的奶油要毒上好幾百倍。最近研究表明,，反式脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大,。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風(fēng)險就會上升25%,。
5,、這是一個很容易讓人信以為真的“誤區(qū)”,。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，如果100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量不高于0.3克就可以標(biāo)示為“0”,，所以標(biāo)并不是意味著一點(diǎn)兒反式脂肪酸都沒有,。
哪些面包不含反式脂肪酸?
味多美：該品牌提供的無反式脂肪酸面包包括小餐包、肉松卷,、紅豆包等,。
沒有。豪士面包沒有反式脂肪酸,。豪士藜麥吐司面包是豪士面包的年度戰(zhàn)略新品之一,，其擁有0蔗糖、0色素,、0反式脂肪酸,、進(jìn)口紅藜麥和超高的蛋白質(zhì)含量等特質(zhì)，是代餐的理想選擇,。
法式長棍,，沒有添加黃油，只是水,，面粉,，鹽，酵母,。所以,，一般不含反式脂肪酸。這種面包,，表皮硬而酥脆,，內(nèi)心軟柔，有嚼頭,，且有豐富的麥香味,。這是外國佬的主食面包之一。
沒有面包不含反式脂肪酸,。國內(nèi)所有餅店,，只要產(chǎn)品配方有油脂都含反式脂肪酸，只有多少之分,！但面包的含量遠(yuǎn)低于生日蛋糕,，油脂含量很少，對身體影響不大,。如果真的害怕,，建議選擇歐式雜糧面包和法式面包，比較健康,。
福堡椰奶蛋糕,。AYK抹茶白蛋糕,。諾貝達(dá)輕咸蛋糕。焙小七長島芝士蛋糕,。吉利人家肉松棒,。通常面包食品配料表中寫有“起酥油”、“氫化植物油”,、“人造奶油”等字樣時,，都有可能含有“反式脂肪酸”。
正常制作的這種面包是不含有反式脂肪酸的,。只有一些添加了棕櫚油,，精煉植物油，起酥油等成分的食物才含有反式脂肪酸,。
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