本文目錄一覽：

• 1、吃高筍的好處和壞處
• 2、筍的功效與作用
• 3,、茭白作用與功效

吃高筍的好處和壞處

春筍屬于低脂肪,、低淀粉,、高纖維的健康食品，有助消化，防止便秘。中醫(yī)認(rèn)為,，春筍有“利九竅、通血脈,、化毯涎,、消食脹”的功效。壞處：春筍中難溶性草酸鈣含量較多,，因此各種結(jié)石患者不宜多食,。

這些高筍對(duì)身體的功效比較多，可以幫助人們滋陰養(yǎng)血健身,，主要是因?yàn)楦吖S里面的碳水化合物是比較多的,，還有人體所需要的蛋白，能夠幫助人體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，從而讓身體機(jī)能變得更好,。

能吃,，但一般情況下,，少許黑點(diǎn)并不影響食用，但如果過(guò)多,，盡量不要食用,。高筍的形成是由于高筍植株體內(nèi)寄生的黑粉菌刺激，而此黑點(diǎn)也是黑粉菌所致,，所以少許黑點(diǎn)并無(wú)大礙,。但當(dāng)高筍過(guò)分成熟變?yōu)椤盎臆睍r(shí)則不能食用。

適用人群 一般人群均可食用 更適宜高血壓病人,、黃膽肝炎患者,、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過(guò)量,、酒精中毒的患者,。

通過(guò)煮熟，就可以除去高筍中的大量草酸。另外一個(gè)炒高筍的小竅門便是,，在炒制之前,，拿到沸水中先焯水，焯水不僅可以去除一定的苦澀味,，還可去除部分草酸,，國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，焯燙處理后草酸可降低30%~87%,。

古人稱茭白為菰,。在唐代以前，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培,。它的種子叫菰米或雕胡,，是六谷之一。

筍的功效與作用

增強(qiáng)機(jī)體免疫力,。竹筍中植物蛋白,、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,，提高防病抗病能力,。開胃健脾 。筍獨(dú)有的清香,，具有開胃,、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,，可用于治療消化不良,，脘痞納呆之病癥。

功效作用 開胃健脾,。竹筍獨(dú)有的清香,，具有開胃、促進(jìn)消化,、增強(qiáng)食欲的作用,，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥,。增強(qiáng)機(jī)體免疫力,。

增強(qiáng)免疫力：春筍中含有豐富的植物蛋白和氨基酸，能夠補(bǔ)充人體每日所需的氨基酸,，并且能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，提高人體的抗病能力，增進(jìn)身體健康,。美白護(hù)膚：春筍中還含有維生素C,，有抗氧化、抗衰老的功效，因此食用春筍能夠美白護(hù)膚,。

茭白作用與功效

利尿止渴茭白有促進(jìn)腎臟排尿的作用,，從而消除水腫。如果全身水腫,，可以吃茭白消腫,。茭白還有除煩、消暑,、解渴的作用,，在涼爽的夏季最受歡迎。茭白還可以解酒,。喝酒前后可以吃點(diǎn)茭白,。還能潤(rùn)肺。

茭白的功效與作用 利尿止渴 茭白甘寒,，性滑而利,，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫,、小便不利等癥,，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜,。

茭白是一種營(yíng)養(yǎng)成分較高的食物,，富含人體所必需的多種氨基酸，具有利尿祛水,、清熱通便,、治療四肢浮腫等功效，同時(shí)能清暑,、解煩,、止渴，夏季食用最為適宜,。

引言：茭白不僅僅是一種美味可口的食材,，還是一種中藥,，可以幫助人們減肥養(yǎng)顏,，補(bǔ)虛健體，降低血脂和黃疸值,，含有豐富的營(yíng)養(yǎng),，總之好處多多。今天我們一起來(lái)了解一下茭白的主要功效和作用吧,。

茭白的功效與作用1 功效作用 茭白主要含蛋白質(zhì),、脂肪、糖類、維生素B維生素B維生素E,、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等,。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素,，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收,。

茭白是一種水生植物,，不論水深都能生長(zhǎng)。像葉箭,，點(diǎn)綴著小白花,。鱗莖是黃色或藍(lán)白色的。醫(yī)用價(jià)值作為一種傳統(tǒng)的中藥,，祖的性味甘,、澀、溫,。具有止咳,、止血、斂肺的功效,。