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炒冬瓜的家常做法
辣炒冬瓜 冬瓜切片，在鍋里翻滾,，然后變軟,。加入一勺水，還有鹽,，快熟了,。加入水淀粉，輕輕翻炒均勻,，加入蒜蓉辣椒醬,，繼續(xù)翻炒,，讓冬瓜變色。 豌豆炒冬瓜 把豌豆煮熟,，備用,。冬瓜和紅椒一起炒到快熟。
倒入冬瓜片翻炒,。炒至有些軟后,，可以準(zhǔn)備放調(diào)料。蠔油半勺,。生抽小半勺,。炒至均勻后，再大火收空侍一下汁,。全程不超過(guò)5分鐘,，一道簡(jiǎn)單的炒冬瓜就完成咯。步驟四：盛出開(kāi)吃啦,。
炒鍋置旺火上,，放油燒至六成熱，倒入冬瓜片,，待冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝干油待用,。
做法：冬瓜去皮去瓤，切片,，切三角形,。切好的冬瓜放容器里，撒一勺鹽晃勻,，放一邊腌制,。蔥切碎備用；蒜剁成蒜蓉備用 涼鍋涼油,，放入適量肉末,，開(kāi)火炒出一點(diǎn)油脂，放蔥繼續(xù)煸炒,。
酸辣炒冬瓜家常做法 酸辣炒冬瓜食材準(zhǔn)備 冬瓜300克,，干辣椒、蒜末,、蔥花各少許,，豆瓣醬20克，鹽,、味精,、雞精、白醋,、水淀粉,、食用油各少許,。方法步驟 去皮洗凈的冬瓜切成薄片。
冬瓜怎樣炒
1,、辣炒冬瓜 冬瓜切片,，在鍋里翻滾，然后變軟,。加入一勺水,，還有鹽，快熟了,。加入水淀粉,，輕輕翻炒均勻，加入蒜蓉辣椒醬,，繼續(xù)翻炒,，讓冬瓜變色。 豌豆炒冬瓜 把豌豆煮熟,，備用,。冬瓜和紅椒一起炒到快熟。
2,、清炒冬瓜最好吃做法如下：步驟一：準(zhǔn)備配料,。冬瓜切片，不用切的太薄,，因?yàn)槎弦壮鏊?，太薄了容易化。步驟二：冷鍋燒熱,，加菜油,，菜油炒素菜，會(huì)更香,。（其實(shí)用豬油炒會(huì)更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想長(zhǎng)肉肉）,。
3,、全程不超過(guò)5分鐘，一道簡(jiǎn)單的炒冬瓜就完成咯,。步驟四：盛出開(kāi)吃啦,。
清炒冬瓜的做法和選購(gòu)技巧清炒冬瓜做法介紹及冬瓜的選購(gòu)技巧
買一小塊冬瓜給它的皮和瓜瓤處理干凈，然后切成稍微厚一點(diǎn)的片狀,。先把鍋給加熱然后倒入適量的橄欖油,，把鍋中的油燒熱。等到油熱就可以把蔥姜先放入鍋中,，把它給爆炒出味道,。
清炒冬瓜最好吃做法如下：步驟一：準(zhǔn)備配料,。冬瓜切片，不用切的太薄,，因?yàn)槎弦壮鏊?，太薄了容易化。步驟二：冷鍋燒熱,，加菜油,，菜油炒素菜，會(huì)更香,。（其實(shí)用豬油炒會(huì)更好吃但是油脂太高,，吃多了又怕想長(zhǎng)肉肉）。
做冬瓜盅最好選用小冬瓜,，這種冬瓜大小適合,，肉薄汁多瓜瓤大，味道香,。做炒冬瓜或燒冬瓜挑深綠皮的最好,，這種冬瓜肉質(zhì)厚實(shí)，不容易變爛,，是燒和炒的最佳選擇,，注意去皮不要去得太厚，留一點(diǎn)青綠色的肉最好,。
原料：冬瓜400克,、干貝適量 烹飪方式：1。將干貝泡軟,、上鍋蒸熟后撕成絲,；2。冬瓜切3公分長(zhǎng)的條,，放在油鍋中煸炒,，加入干貝絲和水、精鹽,、白糖,、黃酒，片刻后用淀粉勾芡即可,。
評(píng)論